3 Resep Masakan Khas Bali Paling Mudah Dan Murah

Mau masak masakan Bali ? Kami punya resepnya bagi kamu penggemar masakan bali salah satunya adalah

1. Lawar

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 100 gram kelapa parut (setengah tua)
• 150 gram daging ayam rebus, disuwir
• 100 garam kacang panjang, potong 2 cm, lalu rebus setengah matang
• 100 gram kecambah, rebus
• 2 sendok makan gula merah, disisir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 buah mentimun, potong dadu kecil
• 3 sendok makan bawang goreng
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sendok teh garam

Bahan untuk bumbu halus:

• 3 buah cabai merah, buang bijinya
• 10 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh lada
• 2 butir kemiri
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 2 cm kencur
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/2 blok terasi

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus sampai harum.
• Masukkan garam, gula merah, dan tiga sendok makan air. Aduk rata.
• Masukkan daging ayam, kelapa parut, kacang panjang, dan kecambah.
• Matikan kompor, masukkan irisan mentimun. Aduk rata.
• Sebelum dihidangkan, tambahkan air perasan jeruk nipis dan taburan bawang goreng.

2. Plecing kangkung

Bahan-bahan:

• 500 gram kangkung
• 1 sendok teh garam

Bahan untuk sambal plecing;

• 7 buah cabai merah bakar
• 6 buah cabai rawit merah bakar
• 1 sendok teh terasi bakar
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 100 gram tomat merah
• 2 sendok makan air jeruk limau
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh merica

Cara pembuatan:

• Blansir kangkung dengan cara didihkan air, lalu masukkan kangkung dan garam. Masak sampai agak layu. Angkat dan tiriskan.
• Haluskan cabai merah, cabai rawit merah, terasi, bawang putih, bawang merah, kencur, dan tomat merah.
• Bumbui dengan garam, gula, dan air jeruk limo. Aduk hingga rata.
• Sajikan kangkung dengan bumbu.

3. Sambal Embe

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 7 siung bawang putih, iris tipis
• 13 buah cabai rawit
• garam secukupnya
• air jeruk limau secukupnya
• kaldu ayam bubuk (opsional)
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

• Goreng bawang merah dan bawang putih hingga setengah matang atau kering sesuai selera.
• Goreng cabai rawit, haluskan dengan cobek.
• Campur bawang goreng bersama cabai yang telah dihaluskan.
• Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Tambahkan gula sesuai selera.
• Aduk hingga rata, sambal pun siap untuk disajikan

Bahannya memang banyak, jadi gak heran kalau cita rasa masakan khas Bali sangat kuat dan bikin nagih banget.

 Yuk, mulai berkreasi di dapur sendiri. Selamat mencoba!

Share this post